Wir schreiben das Jahr 2023 und leben in einer Welt, in der Nachhaltigkeit und Gesundheit immer wichtiger werden. Kunden konsumieren verantwortungsbewusster und bewusster, daher ist es keine Überraschung, dass es überall Innovationen gibt, wenn es um die neuesten Erfrischungsgetränke geht. Immer mehr Menschen suchen nach Getränken, die nicht nur gut für den Körper, sondern auch für den Planeten sind. Von fermentiertem Tee bis hin zu natürlichen Limonaden mit CBD gibt es viele Möglichkeiten. In diesem Artikel besprechen wir unsere beliebtesten Trends für gesunde, nachhaltige Getränke, die Sie nicht verpassen sollten. Wenn Sie Ihrer Getränkekarte also eine kreative Note verleihen möchten, lesen Sie weiter!
Wir kategorisieren die trendigsten Getränke in drei Kategorien: nachhaltige Getränke, gesunde Getränke und Superfood-Getränke.
Nachhaltige Getränke
Lokal und biologisch
Wenn wir uns die Trends bei nachhaltigen Getränken ansehen, sehen wir eine steigende Nachfrage nach biologischen und regionalen Säften. Verbraucher möchten wissen, woher ihre Lebensmittel und Getränke kommen, und die lokale Wirtschaft unterstützen. Darüber hinaus sind biologisch hergestellte Säfte ohne Pestizide und Chemikalien für umweltbewusste Verbraucher attraktiv.
Nachhaltig verpackt
Neben der lokalen und biologischen Herkunft ist auch eine nachhaltige Verpackung sehr wichtig. Denken Sie beispielsweise an die Verwendung wiederverwendbarer Flaschen und Verpackungen. Dadurch reduzieren wir die Abfallmenge und schonen die Umwelt. In Zukunft wird immer mehr darüber nachgedacht, wie wir Plastik reduzieren und wiederverwenden können. Vor allem jüngere Generationen finden dies äußerst wichtig. Glücklicherweise gibt es Pfandsysteme und sowohl Plastikflaschen als auch Getränkedosen können in mehreren Supermärkten zurückgegeben werden.
Wasser mit Geschmack
Es gibt es schon seit einiger Zeit, aber es wird immer beliebter: Sprudelwasser mit Fruchtgeschmack. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern auch viel gesünder als Limonade. Verbraucher werden sich zunehmend bewusst, dass Limonaden viel Zucker enthalten. Die Menschen möchten ihre Getränke genießen, ohne nur reines Wasser zu trinken, daher ist Wasser mit natürlichem Fruchtgeschmack eine hervorragende Option. Fruchtaufgüsse verleihen dem Wasser eine geschmackliche Note, und Sprudelwasser kann ein großartiger Ersatz für Limonade sein.
Neben nachhaltigen Getränketrends gibt es auch gesunde Getränketrends.
Trends für gesunde Getränke:
Haben Sie schon von Sparkling Tea gehört?
Sparkling Tea ist ein besonderes Getränk, das sich perfekt als Alternative zu Champagner eignet. Dieses Getränk hat das gleiche „prickelnde Gefühl“ wie Champagner, ist aber alkoholfrei. Sie kennen es vielleicht schon aus mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants. Die Copenhagen Sparkling Tea Company ist hier führend! Aber was ist Sparkling Tea?
„Copenhagen Sparkling Teas werden aus einer Mischung verschiedener Teesorten hergestellt. Diese sind auf die gleiche Weise zusammengesetzt wie eine Mischung für Schaumweine. Jede Flasche enthält bis zu mehrere verschiedene Teesorten, um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen.“
Wir sind Fans von Schaumtee, weil er eine herrlich leicht prickelnde Textur hat und eine tolle Alternative zu Champagner oder Schaumwein ist. So können auch diejenigen, die keinen Alkohol trinken, trotzdem ein besonderes Getränk genießen! Früher wählte man Limonade oder Apfelsaft, aber jetzt gibt es Schaumtee, um Ihr Erlebnis noch etwas spezieller zu machen.
Kombucha und andere fermentierte Getränke
Kombucha und andere fermentierte Getränke sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Kombucha ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das durch Fermentieren von Tee mit Hilfe von Bakterien und Hefe hergestellt wird. Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack und wird oft mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie etwa der Förderung einer gesunden Verdauung und der Stärkung des Immunsystems. Neben Kombucha gibt es noch andere fermentierte Getränke wie Kefir, Ginger Beer und Wasserkefir. Diese Getränke werden durch Fermentieren von Zucker mit Hilfe von Bakterien und Hefe hergestellt. Sie alle haben ihren eigenen einzigartigen Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile. Fermentierte Getränke sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch nachhaltig, da sie keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Zusatzstoffe enthalten. Wir empfehlen, verschiedene fermentierte Getränke auszuprobieren, da es sicherlich ein großes Publikum gibt, das Kombucha Cola vorzieht.
Du kennst die verschiedenen Kombucha-Sorten noch nicht? Unser Tipp für dich: Wilderland Kombucha! Wilderland stellt Kombucha aus Unkraut her. Probieren Sie zum Beispiel den geräucherten Eichenblatt-Kombucha!
Die „gesunden Getränke“ beschränken sich nicht nur auf alkoholfreie Getränke und Kombucha. Manche Verbraucher führen einen supergesunden Lebensstil. In diesem Fall wäre es interessant, Superfood-Getränke auf der Speisekarte zu haben:
Superfood-Getränke
Cold-Brew-Kaffee
Cold Brew Coffee ist ein Getränk, das in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Der Unterschied zwischen Cold Brew und normalem Kaffee besteht darin, dass Cold Brew Coffee mit kaltem statt mit heißem Wasser aufgebrüht wird. Dadurch schmeckt er weniger bitter und hat einen geringeren Säuregehalt. Cold Brew Coffee gilt auch als gesündere Option, da er weniger Koffein enthält als normaler Kaffee. Darüber hinaus dient er als gute Basis für verschiedene Kaffeegetränke wie Eiskaffee und Latte Macchiato. Wenn Sie nach einer erfrischenden Alternative zu normalem Kaffee suchen, lohnt es sich auf jeden Fall, Cold Brew Coffee auszuprobieren.
Matcha Latte
Wir sind Fans von Matcha Lattes! Sie können sie sowohl warm als auch eisgekühlt servieren. Matcha Latte ist ein Getränk, das deutlich an Popularität gewonnen hat. Besonders Verbraucher mit einem supergesunden Lebensstil lieben es. Matcha ist ein grüner Tee aus Japan, der zu Pulver gemahlen wird. Er ist in der japanischen Kultur seit Jahrhunderten für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Matcha ist reich an Antioxidantien, Nährstoffen und Koffein. Für Menschen, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten, ist Matcha eine großartige Alternative! Ein Matcha Latte wird aus Matcha-Pulver, aufgeschäumter Milch und manchmal einem Süßstoff hergestellt. Er hat einen cremigen und nussigen Geschmack und sorgt für einen sanften, langanhaltenden Energieschub. Eine Variation des klassischen Matcha Latte ist der Supermatcha Latte. Diese Variante enthält zusätzliche Superfoods wie Spirulina, Chlorella und Moringa, was das Getränk noch gesünder macht. Probieren Sie einen Matcha Latte, wenn Sie nach einem gesunden und leckeren Getränk suchen!
CBD
Der neuste Trend, den wir beobachten, sind Getränke mit CBD.
CBD steht für Cannabidiol, eine nicht psychoaktive Substanz, die aus Hanfpflanzen gewonnen wird. CBD hat viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Verringerung von Angstzuständen, die Linderung von Schmerzen und die Verbesserung des Schlafs. CBD-Getränke sind in verschiedenen Formen auf den Markt gekommen, beispielsweise als Wasser, Limonade, Tee und Kaffee. Die Wirkung von CBD in Getränken ist nicht mit der Wirkung von Cannabis vergleichbar, da CBD-Getränke nicht psychoaktiv sind und kein „High“-Gefühl hervorrufen. CBD-Getränke sind daher eine gesunde und sichere Möglichkeit, die Vorteile von CBD zu erleben. Menschen nehmen sie beispielsweise zu sich, um sich zu entspannen oder weniger Stress zu verspüren.
Hinweis: In niederländischen Gastronomiebetrieben dürfen keine Getränke mit CBD serviert werden.
Schlussfolgerung
Die Wahl nachhaltiger und gesunder Getränke ist nicht nur gut für unseren Körper, sondern auch für die Umwelt. Es gibt viele Möglichkeiten, von kalt gebrühtem Kaffee über Matcha-Latte bis hin zu CBD-Getränken. Indem wir uns für nachhaltige und gesunde Getränke entscheiden, können wir zu einer besseren Welt beitragen und unsere Gesundheit verbessern. Darüber hinaus werden diese Getränke immer beliebter, sodass es keine schlechte Idee ist, sie auf der Speisekarte zu haben (mit Ausnahme von CBD-Getränken, da diese in den Niederlanden nicht erlaubt sind)!
