Lernen Sie einen unserer neuesten Partner kennen: Cocktailicious! Als führende Quelle für Cocktailrezepte und Bartending zu Hause ist Cocktailicious der perfekte Ratgeber für alle, die ein köstliches und erfrischendes Erlebnis suchen.
Egal, ob Sie ein begeisterter Cocktailliebhaber sind, der gerne zu Hause experimentiert, oder ein professioneller Barkeeper auf der Suche nach neuen kreativen Drinks für Ihre Karte, die Blogs von Cocktailicious sind voller Leidenschaft, Inspiration und praktischer Tipps!
Bart und Caroline machen bedeutende Fortschritte in der Cocktailwelt und es war uns eine große Ehre, mit ihnen zusammenzuarbeiten. Lesen Sie hier das Interview mit Bart von Cocktailicious:
Was hat Sie dazu inspiriert, cocktailicious.nl zu gründen? Gab es einen bestimmten Moment oder ein Erlebnis, das Ihre Leidenschaft für Cocktails entfacht hat?
Was mit einer spontanen Idee bei einem Cocktailabend begann, entwickelte sich zu einer Website mit 300 Cocktails und 3 Millionen Besuchern pro Jahr.Wir kommen beide aus dem Marketing. Caroline hat auf der Arbeit einen WordPress-Kurs belegt, also dachten wir, es würde Spaß machen, eine WordPress-Website einzurichten, auf der wir unser Wissen über Online-Marketing anwenden und es einfach pflegen könnten. Wir tranken Cocktails, was wir oft taten. Als wir spontan auf die Idee für Cocktailicious kamen und herausfanden, dass die .nl-Domain noch verfügbar war, beanspruchten wir sie sofort. Eine Woche später hatten wir eine Website mit drei Cocktails. Wir veröffentlichten jede Woche neue Cocktails und hatten bereits im ersten Jahr viele Besucher. Wir sahen, dass es funktionierte, was uns motivierte, noch mehr zu tun. Wir wuchsen weiter, während wir weitere Cocktails hinzufügten.
Welche unterschätzten oder weniger bekannten Cocktailrezepte würden Sie als Cocktail-Experte mehr Leuten empfehlen und warum?
Was für eine lustige Frage. Probiere nicht nur die bekannten klassischen Cocktails, die du vielleicht schon einmal in einer Bar oder im Urlaub getrunken hast. Mische auch selbst eine lustige Variante des Mojito, Espresso Martini oder Whiskey Sour. Wenn du die Grundlagen der Cocktails einmal kennst, kannst du dich in jede Richtung wagen. Außerdem macht es super Spaß, nach einem Besuch in einer Cocktailbar einen besonderen Cocktail nachzumixen. Auf unserer Seite findest du jede Menge Inspiration dafür.
Mixologie ist eine Kunstform. Können Sie uns eine Geschichte über eine Cocktailkreation erzählen, für deren Perfektion innovatives Denken und Experimentieren nötig waren?
Zunächst einmal sind wir keine Barkeeper, sondern Hobby-Barkeeper, die sich selbst das Mixen von Cocktails beigebracht haben. Unser Ziel ist es, andere Hobby-Barkeeper zu ermutigen und zu inspirieren, selbst Cocktails zu mixen.
Wir sind Hausbarkeeper, die sich selbst das Cocktailmixen beigebracht haben. Bei komplexeren Cocktails merkt man sofort, dass es anspruchsvoller wird. Das beste Beispiel ist der Ramos Gin Fizz, der einen schönen weißen Schaum haben sollte, der wie ein Wolkenkratzer aufsteigt, wenn Sie Sprudelwasser hinzufügen. Bevor ich das meisterte, waren viele Fehlschläge und Stunden des Übens nötig. Obwohl es eine persönliche Herausforderung war, ist dies kein Cocktail, den viele Hobbybarkeeper zubereiten würden, weil er wirklich schwierig ist. Es geht also über das Ziel unserer Website hinaus. Aber wie gesagt, es macht natürlich super viel Spaß, sich selbst herauszufordern!
Was hältst du von Mocktails?
Alkoholfrei ist nicht nur ein Trend. Es passt zu einem gesunden Lebensstil. Es ist gut, dass es immer mehr alkoholfreie Getränke gibt. Es gibt bereits alkoholfreie Alternativen für Gin, Rum, Whisky, Tequila und Limoncello. Mit diesen können Sie ganz einfach alkoholfreie Cocktails zubereiten. Wir sehen auch, dass wir immer häufiger gefragt werden, wie man einen bestimmten Cocktail alkoholfrei macht.Ich habe sogar schon beim alkoholfreien Spirituosenladen NIX & NIX als Juror alkoholfreie Spirituosen bewertet. Was man sieht ist, dass nicht nur das Sortiment deutlich größer geworden ist, auch die Qualität steigt jedes Jahr. Eine sehr gute Entwicklung!
Wenn Sie wählen müssten: klassische Cocktails vs. innovative Cocktails?
In den meisten Fällen schmeckt der klassische Originalcocktail am besten. Aber weil es gut ist, Abwechslung zu bieten, macht es Spaß, sich Variationen auszudenken.
Vielen Hobbybarkeepern fällt es immer noch schwer, die richtige Geschmacksbalance in ihren Cocktails zu finden. Mit welchen Tipps können Sie ihnen dabei helfen?
Seien Sie nicht faul oder stur, sondern VERWENDEN SIE EIN MESSBATTER! Bei einem Cocktail kommt es wirklich auf die richtigen Proportionen an. Sie müssen sich nicht unbedingt an das Rezept halten, aber Sie sollten wirklich darüber nachdenken, wie viel von jedem Getränk Sie in Ihrem Cocktail verwenden. Andernfalls ist es nur eine Vermutung. Streng genommen ;)
Als Blogger ist kontinuierliche Kreativität unerlässlich. Wie bleiben Sie inspiriert, immer wieder neue und aufregende Cocktailrezepte zu entwickeln, die Sie mit Ihren Lesern teilen können?
Ich lasse mich von überall inspirieren. Natürlich von Cocktailbars und online über Instagram, Pinterest, TikTok. Aber noch mehr Spaß macht es mir, Inspiration an Orten wie der Dessertabteilung bei Albert Heijn oder Eiscreme zu finden. Ich habe zum Beispiel einmal einen Split 43 gemacht, den ich mit Vanillelikör kreiert habe (Likör 43), Orangensaft und flüssige Sahne, garniert mit Split-Eis. Der Geschmack war wirklich der gleiche und er sah toll aus für einen Sommercocktail! Das Beste an diesem Cocktail ist, dass ich ihn schon in mehreren Restaurants auf der Karte gesehen habe!
Wenn Sie für die Kreation eines Signature-Cocktails nur drei Zutaten verwenden könnten, welche wären das und wie würden Sie das Getränk nennen?
Der Pornostar Licor 43 Weiße Schokolade! Dies ist eine Variante des Pornstar Martini, die wir selbst kreiert haben und die viele Leute bereits zu Hause zubereitet und auf Instagram geteilt haben. Er wird mit Mozart-Weißschokoladenlikör, Licor 43 und Passionsfruchtsaft zubereitet. Wirklich ein heimliches Vergnügen!
Welches Erlebnis hinter der Bar oder bei einem Cocktail-Event hat bei Ihnen einen bleibenden Eindruck hinterlassen und war Ihr denkwürdigstes?
Eine meiner besten Erfahrungen war eine Reise in den Schwarzwald in Deutschland, um den Premium-Gin von Monkey 47 zu probieren. Das war wirklich ein besonderes Erlebnis. Ein weiteres bemerkenswertes Erlebnis war ein Rum-Erlebnis von einem echten Ronero aus Kuba mit Havana Club.
Die Cocktailkultur hat sich im Laufe der Jahre erheblich verändert. Welche Trends sehen Sie in der Welt der Cocktails und wie werden sie Ihrer Meinung nach die Zukunft der Mixologie prägen?
Ich sehe da mehrere Dinge. Einerseits wird das Angebot an Ready-to-Drink-Getränken immer größer und qualitativ anspruchsvoller. Andererseits haben die Leute großen Spaß daran, Cocktails selbst zuzubereiten. Ich glaube, der Charme von Cocktails liegt weiterhin darin, sie selbst zuzubereiten, genauso wie wenn man seinen Gästen zu Hause ein köstliches hausgemachtes Gericht serviert.
Welche anderen Interessen oder Hobbys haben Sie außer Cocktails, die Ihre Leser überraschen könnten?
Neben Cocktails lieben wir auch das Kochen. Wir kochen gerne Gerichte nach, die wir auf einer Restaurantkarte gesehen haben. Aber das ist vielleicht nicht sehr überraschend.
Welchen Rat würden Sie aufstrebenden Cocktail-Bloggern geben, die in der Branche Fuß fassen und sich mit einer leidenschaftlichen Community wie der Ihren vernetzen möchten?
Finden Sie Ihren eigenen Stil und Weg und konzentrieren Sie sich nicht zu sehr auf die Anzahl der Likes, die Sie bekommen oder nicht bekommen. Wenn Sie Ihren Stil gefunden haben, achten Sie darauf, konsequent und beharrlich zu sein. Und stellen Sie sicher, dass Sie Spaß haben und es genießen. Cocktails zu mixen macht Spaß!
Wir sind natürlich sehr gespannt auf Ihre Meinung zu Strohhalmen und insbesondere zu unseren Schilf-Strohhalmen!
Plastikstrohhalme sind natürlich nicht das Richtige. Papierstrohhalme werden schnell matschig und schlaff, sodass das Trinken daraus einfach nicht angenehm ist. Strohhalme aus Schilf sind dagegen überraschend robust und einfach zu handhaben. Praktisch finde ich auch, dass es sie in verschiedenen Größen gibt, was praktisch ist für unterschiedliche Glasarten wie Longdrinkgläser, Tiki-Tumbler usw.
Du suchst Inspiration und witzige Rezepte, um selbst leckere Cocktails zu mixen? Dann besuche schnell cocktailicious.nl oder folge ihnen auf Instagram!
